Krep Sarma

Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dana antrikot (Jülyen)
• 1 adet soğan
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber (İsteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik

Beşamel Sos İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri İçin

• Kaşar

Krep İçin

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt (Yarısı su yarısı süt olarakta yapabilirsiniz)
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak krepleri hazırlıyoruz bunun için bütün malzemeyi çırpalım daha sonra birer kepçe yapışmaz tavaya dökerek çevirerek pişirelim.
2. Eti pişirmek için tavaya iki yemek kaşığı tereyağını alalım güzelce erittikten sonra etimizi ilave edelim.
3. Tereyağında eti kavuralım et suyunu saldıktan sonra kapağını kapatıp altını kısalım et suyunu iyice çekene kadar pişirelim.
4. Suyunu çektikten sonra hafif kavuralım üzerine minik doğranmış soğanı ekleyelim ve kavuralım daha sonra biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim baharatını ve tuzunu ilave edip bir kere daha karıştırıp ocağın altını kapatalım.
5. Beşamel sos için tereyağını eritelim üzerine unu ekleyelim pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine sütü ilave edip kaynayana kadar karıştıralım tuzunu ilave edip altını kapatalım.
6. Hazırlamış olduğumuz krepleri tezgaha serelim üzerine bir kaşık dolusu et harcından ekleyelim sigara böreği şeklinde kenarlarından katlayarak saralım tepsiye alalım.
7. Hepsini sardıktan sonra üzerine beşamel sos gezdirelim ve rendelenmiş kaşar serpelim 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😍😍

Not: Bu malzemeyle 8-9 adet krep çıkıyor kişi sayısına göre malzemeyi çoğaltırsınız