Krepli Kıymalı Bohça

Krepli Kıymalı Bohça Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Bir miktar tuz
• Vanilya
• Pişirmek için margarin veya tereyağ

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 patates
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri İçin;

• Beşamel sos
• Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Krepli Kıymalı Bohça Tarifi'nin Yapılışı

Krep yapılışı ;

Un hariç tüm malzemeler bir kaba alınıp 5 dk çırpılır. Un eklenir akıcı bir kıvam elde edilir. Krep tavasına 1 çay kaşığı margarin konur eriyince 1 kepçe konulur. Arkalı önlü pişirilir. Yakmamaya dikkat edelim.

İç harcın yapılışı;

Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı konulur. İnce doğradığımız soğan eklenir. Ardından kıyma eklenir. Patates eklenir. Kapatmaya yakın maydanoz, karabiber, tuz eklenir ocaktan alınır. ( patatesleri ince doğramaya dikkat edelim )

Beşamel sosun yapılışı;

Tavada tereyağı eritilir. Un eklenir güzelce kavrulur. Süt yavaş yavaş eklenir. Fokurdayınca ocaktan alınır. ( sürekli karıştırın ki topaklanma olmasın )

Bohçanın yapılışı;

Krepin ortasına iç harçtan konulur. İki yandan ortaya krep uçları birleştirilir. Diğer yanlarda birleştirilip ortada buluşan uçları kürdan ile sabitlenir. (kare olacak şekilde şekli ayarlayalım )

Üzerine beşamel sosu sürelim. Kaşar peyniri dilimi koyup 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.