Krepli Tavuk

Krepli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 4 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• yarım kilo tavuk göğsü
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kırmızı, 1 yeşil, 1 sarı biber
• 1 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• sıvı yağ
• tuz
• karabiber

Üzerine

• kaşar peyniri

Krepli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti kuşbaşı doğruyoruz. Tencereye sıvı yağ koyuyoruz ve tavuğu sotelemeye başlıyoruz.
2. Soğanı, sarımsağı ve biberleri küp doğruyoruz.
3. Tavuk eti suyunu bırakıp çektikten sonra biberleri, soğanı ve sarımsağı ekliyoruz.
4. Sote suyunu çekince unu koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Sütü yavaş yavaş döküyoruz ve karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
6. Tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Kıvamı koyulaşana kadar pişiriyoruz.
7. Krebi için, yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz.
8. Sütü ve sıvı yağı ilave ederek çırpıyoruz.
9. Unu ve tuz ekliyoruz. Krep karışımından hafifçe yağladığımız ve ısıttığımız krep tavasına kepçeyle döküyoruz.
10. Krepleri çevirerek pişiriyoruz. Pişirdiğimiz krepleri tezgaha diziyoruz.
11. Kreplerin içine iç harcı paylaştırıyoruz. Kreplerin dört kenarını katlıyoruz.
12. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.
13. Her bir krebin üzerine bir dilim domates koyuyoruz.
14. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.

Not: Oktay ustadan alıntı bir tarif.