Krokan Tarifi

Krokan Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir su bardağı fıstık ve fındık karışık
• Bir su bardağı şeker
• Bir su bardağı susam
• 1/4 (çeyrek) portakal suyu

Krokan Tarifi'nin Yapılışı

1. Fıstık ve fındıkları ikiye ayırıp küçük fırın tepsisine yayın. Susamı da yine aynı tepsiye yemişlerin üstüne dökün.
2. Kızarana kadar fırında ara sıra tepsiyi alt üst ederek kavurun.
3. Küçük teflon tavanıza bir su bardağı toz şekeri döküp karamelize edene kadar karıştırın.
4. Şekerler tamamen eridiğinde tepsideki susam ve yemişleri üzerine dökün, portakal suyunu da ekleyerek bir iki dk karıştırın. Tezgaha yaydığınız yağlı kağıt üzerine dökün.
5. Üstleri hafif donduğunda (hala sıcak olmalı tamamen donmamalı ) bıçakla minik minik kesikler atın ve donmaya yüz tuttuğunda kağıttan çıkarıp ellerinizle kesmiş olduğunuz çiziklerin tersine katlayarak kırın.
6. Buz dolabında muhafaza edebilirsiniz. (1/4 portakal suyundan kastım yarım portakalın yarısının suyu. ) Afiyet olsun.