Kruvasan (Croissant)

Kruvasan (Croissant) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 adet yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 dolu yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Ara katlar için:

• 250 gram elinizle sürecek yumuşaklıkta tereyağı

Üzerine

• 2 tüm yumurta
• İsterseniz nutella

Kruvasan (Croissant) Tarifi'nin Yapılışı

Güzel bir croissant tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum.

1. Bunun için hamurumuzu yoğurup yarım saat dinlendirelim.
2. Onsekiz beze yaptım.
3. Bunun dokuzunu tabak büyüklüğünde açıp aralarına bol tereyağı sürdüm.
4. Sonra ün ve oklava ile yine açıp kare şeklinde getirdim.
5. Yan taraflarından kapatıp uzun bir şerit elde ettim.
6. Az daha açıp kenarlarından tutup ortaya kapattım.
7. Bu halde son defa uzun ince açıp üçgen şekillerini kestim ve sardım.
8. İsterseniz içerisine nutella veya zeytin ezmesi de sürebilirsiniz.
9. Sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
10. Kalan dokuz bezeyi de aynı şekilde sarıp hazırladıktan sonra üzerine tüm yumurtayı çırpıp sürelim.
11. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.