Küfte (Azerbaycan Metbexi)

Küfte (Azerbaycan Metbexi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr dana kıyma yağsız et
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 büyük kaşik tereyağ
• 1yemek kaşığı domates salça
• Yarım su bardağı pirinç 2defa katıyoruz pirinçi
• Azcık tuz
• Zevke göre kara biber
• Biraz nane kurusu
• 3, 4tane patates
• Zevke göre kim isterse nohutta koya bilir

Küfte (Azerbaycan Metbexi) Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli yemek denerseniz pişman olmazsiniz👌
Önceden kıymamıza yarım bardak pirinci de ete katıyoruz .Nane kurusunu soğanı küp küp doğrayıp yoğuruyoruz iyice. Sonra cevizden büyük yuvarlak şekil yapıp buzdolabının dondurucusun da 20 dakika kalıyor. Kalsın ki piştiği zaman köfteler dağılmasın.
Önce kazana yağımızı atıyoruz .Biraz kızıyor .Yağdan sonra salçayı döküyoruz .Yağla kavuruyoruz .Sonra patatesler kare şeklinde doğranıp salçalı yağda onuda kavuruyoruz .Köftelerinde buzluktan çıkarıp kazana döküp kavuruyoruz .Sonra kazanın yarısından aşağı su döküyoruz Pişiriyoruz. Biraz kaynadıktan sonra pirinci de döküp kaynatıp her şeyi pişmesini kontrol ediyoruz. Köfteler 30 dakikadan fazla pişerse dağılır .Dikkat edin. Deneyecekler afiyet olsun.