Külahlı Pasta

Külahlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin yumuşak
• 1 paket pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı süt
• Vanilya
• Alabildiğine un

Kreması :

• 1 litre süt
• 4 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• 1 bardak şeker
• 1 paket toz şanti

Külahlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım. Yarım saat dinlensin. Dinlenme portakal kadar bezeler ayırıp hamuru açarak inceltelim. İki parmak enliliğinde şeritler keselim. Uzun uzun. Kalın kuşe kağıtlardan dikdörtgen şekiller keselim şekillerin büyüklüğünde teyp kasetleri büyüklüğünü hatırlayan varsa aynı o büyüklükte olacak şekilde keselim külah biçimi verip şeritleri sivri kısmından başlayarak geniş tarafa doğru üzerine saralım. Bu işlemi diğerlerinde uygulayarak hamuru bitirelim. çok bereketli bir pasta yaklaşık 50 -60 tane çıkıyor. Bıkarsanız hamuru geri kalanını buzluğa atabilirsiniz. üzeri kornetto külah gibi kızarınca alın. Soğuyunca içindeki kağıtları yavaşça döndürerek çekin. Acele etmeyin sakin külahlı kırılabilir.
Hazırlanan krema soğuyunca içine toz santiyi katın. 10 dk daha çırpın. Soğuyunca külahların içine sıkıp hindistan cevizine batırın. Afiyet olsun.