Kulak Aşı

Kulak Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• Aldığı kadar un
• Su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 ince ince kıyılmış kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay karabiber

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı hamuru haşladığımız su
• İsteğe bağlı 2 diş sarımsak

Kulak Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su ve tuzdan katı bir hamur yoğrulur.
2. Hamur ince bir şekilde açılır.
3. Kare kare kesilir.
4. Hazırlanan yoğurtlu harçtan koyulur.
5. Üçgen olarak kapatılır.
6. Geniş bir tencerede bol suda haşlanır.
7. Süzülen kulak aşımız içinde soğuk su olan geniş bir kaba alınır.
8. Tekrardan süzülür.
9. Sosu hazırlanarak kulak aşı ile buluşturulur.

Afiyet olsun.