Kum Pastası

Kum Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Islatmak için;

• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket (80gram) çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket kakaolu bisküvi

Kum Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; yumurta ve şekeri beyazlatana kadar çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
2. Un, kakao, vanilya, kabartma tozu ilave edin ve karıştırın.
3. Yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
4. Kreması için; süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu tencereye alıp karıştırın.
5. Ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Kıvam alan krema ocaktan alınıp üzerine tereyağı, çikolata ve vanilya eklenip karıştırarak eritin.
6. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzeri 1 su bardağı süt ile ıslatın.
7. Ilık kekin üzerine sıcak kremayı dökün ve yayın. Kremanın soğumasını bekleyin.
8. Soğuduktan sonra üzerine 1 paket rondoda çekilip ufalttığımız kakaolu bisküviyi serpin. En az 4-5 saat dolapta dinlendirin.