Kümpet Pasta

Kümpet Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı tepeleme un

Islatmak için;

• 1 paketten hazırlanmış soğuk nescafe

Kreması için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 adet muz
• 2 yemek kaşığı margarin

Üzeri için;

• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• Dr. oetker minik kalpler
• Pasta simi
• Renkli pirinç patlağı

Kümpet Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Kabartma tozu ve un eklenerek 2 dakika daha çırpılır. 25 cm lik kelepçe kalıp yağlanır ve kek hamuru kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Pişip de ılıyınca ortadan ikiye kesilir. Nescafe ile ıslatılır. Kek kenarda beklerken kreması hazırlanır. Un nişasta şeker ve süt tencerede pişirilir. Ara ara mikserle çırpılır. Göz göz olunca altı kapatılır. Margarini katılır ve çırpılır. Muz küp küp doğranarak kremaya katılır.

Kümpet şeklini vermesi için derin bir kap hazırlanır. Ters çevrildiğinde kolay çıkması için streç film yerleştirilir. Ben silikon spatula kullanarak ters çeviriyorum. Kekin bir parçası kabın altına yerleştirilir. İçine kreması dökülür. Kekin diğer parçası da kremanın üzerine kapak gibi kapatılır. Bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün krem şanti süt ile çırpılır. Kremalı pasta servis kabına ters çevrilir. Krem şanti ile kaplanır. Hindistan cevizi serpilir. Minik kalpler, pirinç patlağı istenilen şekilde yerleştirilir. Sim dökülerek tekrar buzdolabına koyulur. 1-2 saat sonra servis edilir.