Kumru Pizza

Kumru Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su

Bulamak için;

• 1 kase kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 küçük kase doğranmış sucuk

Kumru Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu eleyip yoğurma kabına alıyoruz.
2. Yaş mayayı elimizle ufalayarak unun içine katıyoruz.
3. Tuz ,şeker ,süt ve suyu koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ( unu kontrollü koymamızda fayda var).
4. Daha sonra hamuru 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru tezgaha alıp bir kere daha yoruyoruz top haline getirip 12 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Her birini yuvarlak parça haline getiriyoruz .
7. Elimizle uzunca şekil veriyoruz pekmezi su ile karıştırıp inceltiyoruz.
8. Şekil verdiğimiz hamuru önce pekmezli suya batırıyoruz sonra bolca susama buluyoruz her bir parça için aynı işlemi yapıyoruz .
9. Daha sonra 20 dakika tepside mayalamaya bırakıyoruz .
10. Mayalanan hamurların ortasını keskin bir bıçak yardımıyla kesiyoruz.
11. Ortalarına kaşar peyniri ve sucuğu koyuyoruz.
12. 180° ısıttığımız fırında 20 dakika pişiriyoruz afiyet olsun.