Kunta Kinte (Bol Soslu, Tam Ölçü)

Kunta Kinte (Bol Soslu, Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı (yahut sıvı yağ)
• 1 paket kabrtma tozu
• 1 paket vanilin
• 1, 5 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 2 çay bardağı + çeyrek çay bardağı un

Sosu için:

• 2 çay bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı (yahut sıvı yağ)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı kakao

Kunta Kinte (Bol Soslu, Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Küçük-büyük hepimizin çocukluğunun tarifi olan Kunta Kinte ile biraz nostalji yaşamak isteyenlere klasik fakat enfes bir tarifim var. Tarif sonu (pek bilinmeyen) sürpriz şarkılı 😊

1. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserin yüksek ayarında çırpıyoruz.
2. Sırayla süt, yağ ve kakaoyu koyup çırpmaya devam ediyoruz.
3. En son un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Küçük kare borcamın zeminine 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp fırça yardımıyla yayıyoruz.
5. Harcımızı borcama boşaltıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta katında fanlı ayarda 25 dakika pişiriyoruz.
7. 25 dakikanın ardından kürdan testi yapıp gerekirse 5 dakika daha pişiriyoruz.
8. Kunta Kinte fırından çıkmaya yakın küçük bir tencereye süt, şeker, yağ ve kakaoyu koyup çırparak iki taşım kaynatıyoruz.
9. Fırından çıkardığımız kekimizi dilimliyoruz, kürdanla bolca deliyoruz ve 10 dakika dinlendirdikten sosu dengeli bir şekilde döküyoruz.
10. 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, ceviz, file badem koyarak süsleyebilirsiniz.

*Ve elbette, size çocukluğunuzu hatırlatacak, yüzünüzde gülümseme bırakacak bir şarkıyı buraya not etmek istiyorum. Kunta Kintenizi keyifle yerken dinlemek isterseniz buyrun:
“Flört – Dün Trt’de İzledim”
😊