Kupta Kafayıflı Muhallebi

Kupta Kafayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

MUHALLEBİ İÇİN

• Yarım litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• Kaynadıktan sonra içine konulacak
• Vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket kavrulmuş kadayıf (Az veya çok seviyorsanız ona göre ölçü ayarlayabilirsiniz.
• Kavrulmuş fındık veya ceviz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kupta Kafayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfları şekeri ve findığı kavurun. sürekli karıştırın.
2. Kadayıf yanıp birbirine yapışmasın. İçinde şeker olduğundan dolayı karıştırmadan bırakırsanız karamelize olup sertleşir. Biraz kavurduktan sonra da tereyağını ekleyip biraz daha kavurup altını kapatın.
3. Muhallebi için vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın.
4. Fokurdamaya başlayınca tereyağını ve vanilyayı ekleyin.
5. Piştikten sonra arada bir karıştırmaya devam edin ki üstü kabuk bağlamasın.
6. Dilerseniz pürüzsüz olması için miksere vurabilirsiniz ya da elinizde çırpabilirsiniz.
7. Daha sonra sırasıyla kulplara kadayıf, muhallebi olacak şekilde doldurun. Lezzetli ve hafif bir tarif. Bu ölçülerden 3 kup çıktı. Daha fazla yapmak isterseniz 1 litre sütten yapıp malzemeleri fazlalaştırabilirsiniz. Afiyet olsun 😊