Kupta Muhallebi (Diyabetik)

Kupta Muhallebi (Diyabetik) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için :

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik tatlandırıcı (bilmeyenler fotoğrafını diyabetik sütlaç tarifimden bakabilir)
• 1 yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı hafif tepeleme (çok tepeleme olmayacak) tam buğday unu

Piştikten sonra ;

• 1 paket labne (200 gr)
• 1 paket vanilya (1 çay kaşığı vanilya özütü (koymasanız da olur) Paket vanilyada koyabilirsiniz ama onda azda olsa şeker var)

İsteğe göre arasına ya da süsleme için :

• Bisküvi parçaları (Ben 16 adet oreo kullandım fakat diyabet hastası olan kişinin yiyeceği kupa koymadım. )
• Meyve

Kupta Muhallebi (Diyabetik) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar! 😊

Bugün sizlere yine bir diyabetik tarif vereceğim. İlk başta çoook tereddüt ile yaptıysam da, tam buğday unundan muhallebi. BİR HARİKAYDI! 😋👍🏻 Yalnız şimdiden uyarayım, tam buğday unu olduğu için hafif pürüzlü bir dokusu, tadı var. Ama tadının kötü olması gibi bir durum yok. Tabii herkesin damak zevki farklıdır fakat bizce çok lezzetliydi. Hatta artık normal un yerine bunu bile yapabilirim sağlık açısından. 😄

O zaman tarife geçelim.

Önce muhallebimize labne ve vanilin hariç diğer malzemeleri koyuyoruz ve altını açmadan bir karıştırıp içindeki yumurta, un gibi malzemelerin sütte karışmasını sağlıyoruz. Sonra altını açarak muhallebimiz pıt pıt atıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi pıt pıt atmaya başladıktan sonra 1-2 dk daha kısık ateşte karıştırarak pişirip sonra kenara soğumaya alıyoruz.

O hafif soğurken arasına bisküvi koyacaksak onları rondodan geçiriyoruz. Siz şekersiz yulaflı ya da tam buğdaylı bisküvileri kullanabilirsiniz. Bizde oreo vardı, onu kullandık fakat diyabetli olan kupa sadece muhallebi koyduk.

Sonra muhallebimize vanilini ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Arada yine kabuk tutmasın diye karıştırıyoruz. Bir 2-3 dk sonra da labnesini ekleyerek yine labne içinde eriyip homojen görünümlü bir muhallebi oluşturuncaya kadar karıştırıyoruz. Ben çırpma teli ile karıştırdım fakat siz mikser ya da blender kullanabilirsiniz tabii ki.

Sonra bisküvi koyacaksak eğer kuplarımıza 1. 5-2 yemek kaşığı bisküvi koyuyoruz ve ardından muhallebiyi üstüne döküyoruz. İsterseniz meyve de koyabilirsiniz.

Bisküvi koymayacaksanız direk muhallebileri kuplara pay edebilirsiniz. Sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek ardından servise hazır hale getiriyoruz.

Ben 6 kup ve bir orta boy kase muhallebi çıkardım bu ölçüler ile. Fakat az koydum muhallebileri siz dolu dolu yaparsanız 6 kup çıkar diye düşünüyorum.

Deneyeceklere afiyet olsun! Yorum ve fotoğraflarınızı beklerim ☺🏻