Kupta Porsiyonluk Tiramisu (Kedidili Bisküviyle Yoğun Kahve Aromalı)

Kupta Porsiyonluk Tiramisu (Kedidili Bisküviyle Yoğun Kahve Aromalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt (1 bardak ayrılacak)
• Tekli paket kedidili bisküvi (10-12 adet yeterli)
• 1 paket krem şanti (tek paket)
• 400 gr labne
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta sarısı
• yarım kaşık tereyağı

Kupta Porsiyonluk Tiramisu (Kedidili Bisküviyle Yoğun Kahve Aromalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çırparken sıçramasını önlemek adına derin bir tencere alalım.
2. Toz şeker ile 2 yumurta sarısını güzelce karıştıralım.
3. İçine unu da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Topaklanmayı engellemek adına yavaş yavaş sütü ilave edebilirsiniz. (yaklaşık 800 ml).
4. Şimdi altını yakalım ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
5. Buraya kadar el çırpıcısı yada kaşık işinizi görecektir. Ama çoktan topak olduysa mikser ile çırpabilirsiniz.
6. Göz göz olup kaynayan tenceremize yarım kaşık kadar tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyelim.
7. 5 dk kadar daha pişirmeye devam edelim ki kokusu çıksın.
8. Şimdi tenceredeki muhallebimizi hızlı soğuması için ayrı bir kaba alalım.
9. Kenara ayırdığımız sütü ayrı bir kaba alalım vebardakta süt ve 1 paket krem şantiyi çırpıp krema yapıyoruz ya. Bu kremayı muhallebiye ekledikten sonra, labneyi de muhallebiye ekliyoruz.
10. Şimdi kaptaki muhallebimizi pürüzsüz bir kıvam alana dek mikser ile çırpalım. Muhallebinin biraz akışkan kalmasında fayda var, buzdolabında da katılaşacağı için ben olabildiğince sıvı halde bırakıyorum.
11. Eğer katı olduysa bu aşamada biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
12. Muhallebimiz hazır Bir kasede 3-4 tatlı kaşığı toz nescafe, 3-4 kesme şeker ve yarım çay bardağı sıcak suyu karıştırıyoruz. Kahve ve şeker eriyince yarım çay bardağı da soğuk su ekleyelim.
13. Şimdi muhallebimizi kuplara bölüştürmeye başlayalım. Her bir kup içine 1 parmak kadar muhallebi ekliyoruz.
14. Şimdi kedidili bisküvileri ortadan ikiye bölelim ve bisküvileri birer birer kahveli suya batırıp muhallebinin üzerine yerleştireceğiz. Her muhallebi üstünde 1 kat bisküvi katmanı yapalım.
15. Yoğun kahve aroması isteyenler, bisküvilerin üzerine 1 kaşık toz nescafe serpiştirebilir. (ben öyle yapıyorum).
16. Bisküvi ve kahve katmanı üzerine 1 kat daha muhallebi döküyoruz.
17.  Son olarak bir süzgeç yada elek yardımı ile kupları kakao ile örtüyoruz.
18. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlenen tiramisularimiz servise hazır.

Afiyet olsun.

Not: kahveli suda 1 sn den daha uzun kalmasınlar. Eğer fazla su çekerse muhallebiye koymadan önce biraz sıkarak suyunu çıkarın.