Kurabiye Adam Pasta

Kurabiye Adam Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için ;

• 6 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) kahve fincanı sıvı yağ
• 3 kahve fincanı nişasta
• 1, 5 kahve fincanı sıcak su
• 1, 5 su bardağı un
• 2 kaşık kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Ara krema için;

• 4 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket bitter çikolata
• 1/2 (yarım) paket kakaolu kremşanti
• 1/2 (yarım) paket krema
• Vanilya

İçi için;

• 2 adet muz
• 3 paket fıstıklı draje

Üzeri için;

• Jelibon

Kurabiye Adam Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Ara kreması ; yumurta sarısı, süt, şeker, un, nişasta, kakao hepsi karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir .
2. Kaynama noktasından sonra tereyağı, vanilya ve çikolata eklenerek karıştırılır.
3. Çikolata eridiği zaman ocaktan alınır ve üzeri streç film ile örtülerek (streç kremaya değecek) soğumaya bırakılır .
4. Ayrı bir yerde yarım paket kremşanti ve krema çırpılarak dolaba alınır ikisi de dolapta soğuduktan sonra birleştirilerek homojenize bir kıvam alana kadar çırpılır.
5. Kullanıma hazır ( bir gece önceden hazırlanmasını tavsiye ederim)
6. Pandispanya için; yumurta ve şeker çırpılır sıra ile içine sıvı yağ, su, vanilya, kabartma tozu, un ve nişasta eklenerek karıştırmaya devam edilir.
7. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli dikdörtgen kalıba dökülür 185 derece önceden ısıtılmış fırına konur 10 dakika sonunda 165 dereceye düşürülerek kürdan testi yapılarak pişirilir.
8. Fırından çıkan pandispanya ters çevrilerek soğumaya bırakılır.
9. ,Pasta adam kalıbı için ben resmini a4 boyutunda bastırarak kestim pişen kekin üstüne koyarak bıçakla kekten kalıbını çıkardım (kelepçeli kalıbımı da a4 göre ayarlamıştım).
10. Pandispanya kesilerek süt ile ıslatılır ardından hazırlanan krema, muz, draje serpiştirilir .
11. Bu şekilde katlar hazırlanır kalan krema ile üstü kaplanır buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra üstünü jelibonlar ile süsledim siz kremşanti ile de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.