Kurabiye Harf Pasta

Kurabiye Harf Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3. 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 250 gr margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket şekerli vanilin

Krema için;

• Yarım litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker (isteğe göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• İsteğe göre krema

Kurabiye Harf Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve oda sıcaklığındaki margarini bir kapta karıştırın. Daha sonra hamurun kıvamına göre istediğiniz miktarda un ekleyebilirsiniz.
2. Elde ettiğiniz karışıma pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin. Daha sonra yumurtaları ekleyin ve güzelce yoğurun.
3. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerine streç film kapatarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve iki yağlı kâğıt arasına yerleştirin. Yağlı kağıt arasındaki hamuru merdane ile açın.
5. Bu aşamada hamurun her noktasının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Açtığınız hamurlara harf şeklinde şekil veriniz. (yağlı kağıtlara harf şeklini verip yapabilirsiniz.) şekil verdiğiniz hamurları yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
6. Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Hiç pişmemişse en fazla 5 dakika daha pişirin. Çok fazla pişirmeyin çünkü dinlendikçe içini çekecektir.
7. Kurabiyelerinizin iç kısmı, tabanına göre yumuşak kalabilir. Bu sizi korkutmasın.
8. Soğuduğunda yumuşaklık gidecektir. Yani çiğ kaldığını düşünüp daha fazla pişirmeyin.
9. Kurabiyeleriniz piştiğinde fırından alıp soğumaya bırakın. Kurabiyeler piştiğine göre pastacı kremasının yapılışına geçebiliriz.
10. Öncelikle yumurta sarılarını ve şekeri mikser ile iyice çırpın. Daha sonra un ve nişastayı da ekleyin. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
11. Sütü biraz kaynatın. Kaynattığınız sütü kepçe ile hazırladığınız karışıma ilave edin. Daha sonra sütü kaynattığınız kaba, yumurtalı karışımı çırpma teliyle karıştırarak ekleyin.
12. Bu noktada çırpma işlemini bırakmamanız önemli. Kremanızın pürüzsüz bir görünümde olması ve dibine tutmaması için karışımı sürekli olarak ve çırpma teli ile karıştırmalısınız.
13. Karıştırmak için çırpma teli kullanmaya ve işlemi kısık ateşte gerçekleştirmeye özen gösterin.
14. Kremanız kıvama ulaştığında ocaktan alarak soğumaya bırakın.
15. Daha sonra 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
16. Dinlenen kremanızı yeniden ve iyice çırpın ve sıkma torbasına doldurun. Dinlendirdikten sonra kurabiyenin üzerine istediğiniz şekilde sıkıp süsleyebilirsiniz afiyet olsun ❤️🌸.