Kurabiye Pasta

Kurabiye Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı ( eriyecek)
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yaklaşık 2 su bardağı un (kontrollü eklenecek)

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Kurabiye Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Eriyen ve sıcaklığı giden tereyağını bir kaba alalım.
2. Hamuru için gerekli malzemeleri ilave edelim ve yoğurduktan sonra çok fazla oynamayalım yağlı bir hamur olduğu için yağı bırakabilir.
3. Unu kontrollü ekleyelim. Gerekirse 2-3 yemek kaşığı daha ekleyebiliriz.
4. Hamur yaklaşık yarım kilo oluyor.
5. Hamur hazır olduktan sonra yarım saat buzdolabına koyalım.
6. Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra ikiye bölerek yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile 20 cm çapında açalım ve kalp şeklinde keselim.
7. Benim kalıbım olmadığı için kağıttan koyarak kestim.
8. Bu işlemi 2 kere yapıyoruz. Hamur artarsa küçük kurabiyeler yapabilirsiniz ben öyle yaptım.
9.  Kestiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz ve önceden ısıttığımız 175 derece fırında 15-20 dk kontrollü olarak pişiriyoruz.
10. Üzerleri hemen kızarıyor. Süre daha kısa da olabilir.
11.  Pişen kurabiyeleri fırından çıkarınca hiç ellemeden soğumaya bırakıyoruz.
12. Sıcaklığı ile elersek kırılabilir.
13. Kurabiyeler pişerken krema için vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri tencereye akarak karıştırarak pişiriyoruz .
14. Ve pişen kremaya vanilya ile tereyağını ekleyerek arada karıştırarak soğutuyoruz.
15. Soğuyan kurabiye ve kremayı birleştirme zamanı 😊 yapacağımız tepsiye kurabiyeyi alıyoruz ve sıkma torbasına koyduğumuz krema ile her tarafını kaplıyoruz.
16. Fotoları kaydırarak bakabilirsiniz. Arasına ben muz koydum ve üzerilerine krema sıktım ki diğer katı koyunca kaymasın.
17. Diğer katı da koyup kremayı sıktıktan sonra istediğimiz gibi şeker çikolata sos ne istersek süslüyoruz artık hayal gücümüze kalmış 🥳.
18. Pastayı bir gün buzdolabında bekletiyoruz.

Pastamız servise hazırdır afiyet olsun 😋.

Not: pasta keserken kırılmıyor krema yumuşatıyor en erken 5-6 saat dolapta beklemeli ki kesilecek duruma gelsin.