Kürdan Böreği

Kürdan Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 büyük çay bardağı tereyağ sıvı yağ karışımı
• Dilediğiniz iç harç

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Kürdan Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir yufkayı serip yağlıyoruruz.
2. Dilediğimiz büyüklükte bir kase veya çaydanlık kapağı yada büyük fincan tabağı yardımı ile yuvarlaklar kesiyoruz.
3. Kestiğimiz yuvarlaklara iç harcı koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
4. Kürdanı iğneyle teyel yapar gibi yufkanın iki ucunu birbirine tutturuyoruz. (iri dikiş atar gibi yani)
5. İkinci yufkayı da aynı işlemlerden geçirip fırın tepsisine diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırın da pembeleşene kadar fırınlıyoruz hepsi bu kadar.

Not: Dilerseniz iki katlı olarak da yapabilirsiniz. Yani ilk yufkayı serip yağlayın üzerine ikinci yufkayı da serip yağladıktan sonra yuvarlaklar keserek iç harcını koyun. Artık yufkaları da tava böreği yaparak değerlendirmenizi tavsiye ederim.