Kuru Barbunya

Kuru Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuru barbunya
• 2 tane soğan
• 1 tane havuç
• 1 tane patates
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4-5 tane şeker
• Tuz

Kuru Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Barbunyaları önce 10 dk kadar haşlıyoruz, çıkan suyu süzüp barbunyaları bir kere sudan geçiriryoruz. Bir yandan da soğan ve sarımsakları doğrayıp düdüklü tencerede sıvı yağ ile kavuruyoruz. Küp küp doğradığımız havuçları ve patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Bunlar iyice kavrulduktan sonra salçayı da ekleyip karıştırıyoruz. Sonra barbunya, tuz ve şekeri ekliyoruz. Üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.             ( Pişirirken yarım saat sonra açıp kontrol edin çünkü benimki 1 saat 10 dakikada pişti. ) Afiyet olsun.