Kuru Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuru börülce
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 2 adet çarliston biber
• 1/2 (yarım) kırmızı lahana
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1/2 (yarım) elma sirkesi
• Yeteri kadar tuz

Kuru Börülce Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Börülceleri derin tencereye koyup üzerine kaynaşmış şu ekleyip 10 dakika bekletiyoruz
2. Sonra süzüp tekrar kaynar suyu ekleyip pişene kadar haşlıyoruz.
3. Sonra süzüp üstüne sıcakken 1 çay bardağı ayçiçek yağını döküp karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Malzemeleri sırayla doğramaya biberleri çok ince havucu, pirinç kadar kırmızı lahana arpa şehriye kadar maydanoz, dereotu çok iri olmadan doğranmış halde bir yerde karıştırıyor ve soğumuş olan börülce ile birleştirip karıştırıyoruz.
5. Daha sonra tuzunu ayarlayıp bir kase içine elma sirkesi zeytinyağı dövülmüş sarımsak ile karıştırıp salatanın üstüne döküp karıştırıyoruz. Güzel tabaklararımıza koyup ikram ediyoruz üstüne maydanoz dalları ile süs yapabilirsiniz. Afiyet olsun.