Kuru Börülce Salatası Tarifi

Kuru Börülce Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru börülce
• Haşlamak için üzerini geçecek kadar sıcak su

Harmanlamak için;

• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 2-3 adet kapya biber (Közlenmiş de olur)
• 1 büyük boy domates
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 dal roka
• 2 orta boy havuç

Özel sosu için;

• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2-3 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kuru Börülce Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Börülceler bol sıcak suda haşlanır. Ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Suyu yetersizse biraz daha sıcak su ilavesi yapılabilir. Haşlanan Börülceler yıkanır ve süzülür. Geniş bir tabağa alınır. Üzerine kimyon ve tuz eklenip harmanlanır. Diğer taraftan elinizde bulunan yeşillikler istenen büyüklükte doğranır. Börülcelere ilave edilir. Ayrı bir kaseye sos için gerekli olan malzemeler eklenir ve kaşıkla karıştırılır. Ve salataya gezdirilip salata yavaşça karıştırılır. Ardından servise sunulur.

**Tercihe göre yeşil zeytin, salatalık, kornişon turşu, kapari de eklenebilir.

Afiyet Olsun 😊