Kuru Domates Ezmesi

Kuru Domates Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 Tane kuru domates
• 10 tane kurutulmuş kırmızı biber
• 1 Demet maydanozun sadece sapları (ince doğranmış)
• 1 su bardağına yakın ceviz (doğranmış)
• 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı boncuk kekik(ufalanmış)
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 2 Yemek kaşığı nar ekşisi (artırabilirsiniz)

Kuru Domates Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

Önce küçük bir tencereye 2 bardak su koyup kaynatıyoruz. Eğer domatesimiz tuzsuzsa biraz tuz atıp domatesleri ve kuru biberleri içine atıp 2 dakika kaynatıyoruz. Süzgüye alıp iyice suyunu süzdürüyoruz. Elimizle kalan suyunu sıkıp kıyma makinasından geçiriyoruz. İsterseniz robotu da kullanabilirsiniz. Cevizi, maydanoz ve zeytinyağını, diğer malzemeleri ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Dondurma kaşığı ile tabağımıza servis yapıyoruz. Bu tarifim, çok güzel meze ve kahvaltı için bir alternatif. Kahvaltı için zeytinyağını artırıp daha uzun süre de saklayabilirsiniz. Buzluğa kaldırıp azar azar çıkarabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.