Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kuru fasulye
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı salça dolu sekilde
• Küçük çay bardağının yarısı kadar sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Pulbiber

Suda bekletmek için;

• 2 litre kadar kaynar su

Suda bekletmek için fasulyelerin üzerine;

• 1 yemek kaşığı dolusu un ve tuz

Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kaynar suyumuzu fasulyelerin üzerine döküp un ve tuzuda atarak 4-5 saat bekletmek. Un kabuğunun atmasini engelliyor.
2. Daha sonra soğanımızı ve sıvı yağımızı düdüklüye alıp, kavuruyoruz. Salçamızı beraberinde güzelce kavurup, süzüp yıkadığımız fasulyelerimizi ekliyoruz.
3. Baharat ve tuzu da ekleyip üzerine 2 litre kadar kaynar su koyup, 35-40 dk düdüklü tencere pişiriyoruz. Bu süre sizin düdüklü tencerenize göre farklılık gösterir. Yanında pirinç pilaviyla güzel lezzetlerden biri oluyor :)

Afiyet olsun.