Kuru Fasülye

Kuru Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı kuru fasülye
• 1-1.5 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy soğan
• 1 küp şeker
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 adet çarliston biber
• 6-6.5 su bardağı kaynamış su
• Tuz

Kuru Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasülyeleri geceden su içine bırakıyoruz.
2. Gece boyunca suda kalan fasulyeleri süzgeçten geçiriyoruz.
3. Üzerini biraz geçecek şekilde suda kaynatmaya başlıyoruz.
4. Hafif yumuşayan kuru fasulyeyi ocaktan alıp tekrar süzgeç yardımıyla süzüyoruz.
5. Bir tencereye yemeklik doğranmış olan soğanları sıvı yağ içinde kavurmaya başlıyoruz. Pembeleşen soğanlara yemeklik doğranmış olan biberleri ilave ediyoruz.
6. Biberler yumuşak halde olunca salça ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
7. Süzülen kuru fasulyeyi de tencere içerisine koyup tuzunu, şekerini atıyoruz ve bir iki kere karıştırıyoruz.
8. Daha sonra üzerine sıcak su ilave edip pişmesini bekliyoruz.Afiyet olsun ☺️.