Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane küçük boy kapya biber
• 1 tane sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Damak tadınıza göre tuzu ve karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pişirmek için kaynamış su

Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bismillahirrahmanirrahim. Öncelikle fasulyeyi yıkayıp geceden tencereye koyup, ıslayalım. Su fasulyenin 2 parmak üstüne geçecek, isteyen içerisine 1 çay kaşığı tuz ve karbonat koyabilir kabuk atmasını engelliyor ben koyuyorum tercih sizin.
2. Sabah şişen fasulyeyi ocağa koyun, kaynamaya bırakın. Üzerinde oluşan köpükleri alalım çoğu insanı rahatsız eden gazı engellemiş oluruz fasulye bir pişmelik kalınca ocağı kapatıp 1 su bardağı soğuk su koyuyoruz.
3. Fasulyeler dibe çöker bu şekilde de kabuk atmasını engelleriz. Ardından yumuşayan fasulyeyi süzelim.
4. Sırasıyla soğanı, biberleri küçük küçük doğrayın. Tencereye sıvı yağ döküp malzemeleri soteleyelim salçasını baharatlarını ekleyelim rengi çıkınca fasulyeyi ekleyip 1 dakika kavuralım.
5. Suyunu tuzunu ekleyip pişmeye bırakalım kaynayınca altını kısıp yavaş yavaş pişirelim suyunu kendi sevdiğiniz şekilde ayarlayın ister kıvamı sulu ister kuru inşallah beğenirsiniz allah’a emanet olun 🤲