Kuru Fasulye (Canım Ablam)

Kuru Fasulye (Canım Ablam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuru fasulye
• İsteğe göre sucuk dilimi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• 2 çay kaşığı tepeleme sebze çesnisi
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı silme kimyon

Üzeri İçin;

• İsteğe göre yazın kurutulmuş kuru biber

Kuru Fasulye (Canım Ablam) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben akşamdan kuru fasulyelerimi suya ıslattım tuzlu şekerli suda akşamdan sabaha bekledi
2. Öncelikle düdüklü tencerede yapıyorum. Bazen de çömlekte yapıyorum gayet tatlı yoğun kıvamlı oluyor
3. Düdüklü tencereme sıvı yağı mi ve margarini mi aldım ocağın altı açık bu arada
4. Margarin erimeden yemeklik doğrayıp hazırda bekleyen kuru soğanımızı ilave edip soğanlarla yağı buluşturuyorum
5. Daha sonra Soğanları üzerine böldüğümüz sucuklarımızı da atıp karıştıralım.
6. Daha sonra salçalarımızı tuzu ve sebze çeşnimizi ekleyelim karıştıralım biraz karıştırarak harmanlayalım.
7. Ardından kuru fasulyelerimizin suyunu süzüp tekrar yıkayıp tenceremize ki harca ilave edip fasulyelerle harcı harmanlayalım.
8. Üzerine fasulyelerin üzerini geçesiye şu ilave edelim kapağını kapatıp zamanınız varsa kısık ateşte kıvamlanasıya fasulye yemeğinin kokusu çıkasıya 25-30 dk boyunca kaynatalım.