Kuru Fasulye Köftesi

Kuru Fasulye Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram haşlanmış kuru fasulye
• 2 orta boy havuç
• 2 orta boy kapya biber
• 1 orta boy soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 3 tepeleme çorba kaşığı un
• 1 su bardağı galeta unu
• Tozbiber
• Kimyon
• Nane
• Tuz

Bulamak için;

• Galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Kuru Fasulye Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulye karıştıracağımız kaba alınır,sarımsak döneceği ile iyice ezilir.
2. Tavaya yemeklik doğranmış soğan,biber,rendelenmiş havuç ve sıvı yağ alınır,yumuşayana kadar kavrulur.
3. En son yemeklik doğranmış maydanoz eklenip biraz daha kavrulup altı kapatılır.Soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan harç fasulyenin üzerine dökülür,güzelce karıştırılır.
5. Damak tadınıza göre baharat,tuz,un eklenip karıştırılır.
6. En son galeta unu eklenip son kez karıştırılır.
7. Elimiz hafif ıslatılır ister yuvarlak ister oval şekil verilir.
8. Arkalı önlü galeta ununa bulanır,tavaya sıvı yağ alınır.
9. Yağ kızınca köfteler kızartılır.
10. Kağıt havlu yerleştirilmiş tabağa alınır,servis zamanı başka tabağa dizilip servis edilir.