Kuru Fasulye Piyazı (Kendimce Yorum Katılmış)

Kuru Fasulye Piyazı (Kendimce Yorum Katılmış) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuru fasulye
• 1 limon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 dal maydanoz
• Tuz, pul biber, taze soğan
• 2 yaprak kıvırcık
• 1-2 dal roka
• 1-2 dal taze nane
• 1-2 dal taze soğan
• 1 domates

Kuru Fasulye Piyazı (Kendimce Yorum Katılmış) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyemizi iyice haşlıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz veya çok ince kıyabilen bir blender varsa onunla çekiyoruz.
2. Püre kıvamında olacak.
3. İçine yarım limon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırıyoruz .
4. Ardından buzdolabına soğumaya alıyoruz. Ne soğuk olursa şekil vermek o kadar kolay oluyor.
5. Öbür türlü ele çok yapışıyor. Ayrı bir kapta tüm diğer malzemeyi çok ince kıyıyoruz.
6. Kalan yarım limon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı biraz tuz ve pul biber ekleyip iyice karıştırıyoruz.
7. Dolaptan püre fasulyeyi çıkarıp elimizle kalın bir içli köfte yapar gibi açıp içine yaptığımız yeşillikleri ekleyip kapatıp ters çeviriyoruz. (Veya elde zor gelirse ki bana gelmişti ilk seferinde, küçük bir kaseye strech film serip içine koymuş, ortasını kaşıkla açıp öyle yapmıştım kapatmak o şekilde daha kolay oluyor)
8. Kaba dizip üstünü strech filmle kapatıp dolapta servis saatine kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun😋
   Köfte ve ızgara tavuk yanına çok güzel gidiyor. Servis yapması da çok kolay. Patates salatası yapmıştım bu şekilde piyaz niye olmasın diye düşünerek yaptım. İyi ki de yapmışım.

Bu arada haşlanmış fasulyeyi püre yaptıktan sonra da dondurunca uzun süre bekletebilirsiniz 6 ay falan gidiyor.