Kuru Fasulyeli Kısır

Kuru Fasulyeli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 subardağı ince köftelik bulgur
• 4 adet taze soğan ve taze sarımsak
• 1 tutam taze nane, dereotu, taze nane
• 1çorba kaşığı domates ve biber salçası
• 1 subardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet yeşil biber ve salatalık
• 1 adet domates ve kuru soğan
• 5-6 adet marul yaprağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, nane, toz tatlı biber

Kuru Fasulyeli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

2 subardağı köftelik bulguru yayvan bir tencereye koyun ve üzerine bulgurun hizasına geçecek kadar sıcak su ilave edin tencerenin kapağını kapatıp bulgurun suyunu çekmesini bekletin ardından diğer tarafta bir kaba küçük doğradığımız taze soğanı, taze sarımsağı, yeşil biberi, domatesi ve salatalığı doğrayın maydanoz, nane ve dereotu ve marulu da ince ince kıyarak harmanladığımız kabın içine ekleyin diğer tarafta tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyun üzerine küçük doğranmış kuru soğanı ekleyerek 1-2 dk kadar kavurun kavrulan soğanı da buğura ekleyin daha sonra salçaları tuzu ve baharatları katarak iyice karıştırın diğer tarafta kaba doğradığımız tüm sebze ve yeşillikleri de bulguruda ekleyin ve tekrar karıştırın önceden haşladığımız kuru fasulyenin üzerine limon suyu nar ekşisi ve zeytinyağını da ekleyip yavaşça karıştırarak harmanlayın harmanladığımız kısırı servis tabağına alın arzuya göre marul yaprakları ile servis edin afiyet olsun