Kuru Kayısılı Turta

Kuru Kayısılı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ donmamış ancak soğuk olmalı
• 1 çay bardağı esmer şeker (beyaz da kullanılabilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı nişasta
• 4-4.5 su bardağı un (ölçü değişebilir)

Üst sosu için;

• 2 su bardağı kuru kayısı (bir-iki parçaya ayrılmış)
• 1.5 su bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Kuru Kayısılı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kayısıları hazırlayalım soğuk olarak kullanacağız.
2. Kayısıları ve suyu orta ateşte kaynamaya bırakalım kaynadıktan 5 dk sonra şekeri ekleyip kayısılar pişip suyu çok az kalacak hale gelmesini bekleyelim.
3. Ocaktan almadan bir kaç dk önce limon suyunu ekleyip sonrasında soğumaya bırakalım.
4. Tereyağ ve şekeri elimizle yağ tamamen ezilene kadar karıştıralım.
5. Sıvı yağ ve diğer malzemeleri teker teker karıştırarak ilave edelim.
6. En son un ile birlikte kabartma tozu-vanilin karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
7. Hamurun çoğunluğunu alıp bir parça ayıralım. Büyük parçayı merdane yardımıyla çok ince olmamak kaydıyla açalım.
8. Katı yağ ile yağladığımız borcam kalıba açtığımız hamuru yerleştirelim. Üzerine soğuyan kayısıları dökelim.
9. Üst kata ise kalan diğer hamuru yine açıp şeritler halinde keserek kayısıların üzerini döşeyelim.
10. Önceden ısıtılmış 180derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
11. İlk sıcağı geçince pudra şekeri ile süsleyip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.