Kuru Meyveli Gazozlu Baton Kek

Kuru Meyveli Gazozlu Baton Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru İzmir üzümü
• 2 tane sarı Malatya kayısısı
• 2 gün kurusu Malatya kayısısı
• 1 yemek kaşığı kuru kızılcık
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu küp küp doğranmış
• 1 paket 250 grlık margarin veya tuzsuz tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 orta boy yumurta
• Yarım şişe Niğde gazozu
• 2 su bardağı şeker
• Alabildiği kadar un
• 1 paket kabartma tozu

Kuru Meyveli Gazozlu Baton Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru meyveler minik küpler halinde doğrayın sıcak suda 10 dk kadar bekletin ama sakın kaynatmayın.
2. Daha sonra soğuk sudan geçirin avuç içinizle kuru meyvelerin suyunu sıkın.
3. Yumurtalarla şekeri hacminin 2_3 katına çıkıncaya kadar yüksek devirde mikserle çırpın.
4. Daha sonra bir paket margarini veya tereyağını 4 parçaya bölün bir parçasını eritin bir parçasıyla da kalıbınızı  yağlayın.
5. Ettiğiniz margarini sıvı yağı da karşıma ekleyip biraz daha çırpın arkasından Niğde gazozunu ekleyin.
6. Bir devir çırpın sonrada azar azar ununu ilave edin.
7. Karışıma da en son kabartma tozunu ekleyin bir iki devir çırpın çok çırpmayın kekiniz kabarmaz.
8. Yağladığınız Baton kalıba kek hamurunu dökün.
9. Hamurunuz çok sıvı olmasın birazcık koyu kıvamlı olsun ki meyveler dibe çökmesin.
10. Suyunu süzdüğünüz kuru meyveleri en son hamur kalıptayken hamurunuza ekleyin çatalla birazcık karıştırın meyvelerle hamuru.
11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
12. Pişmesi fırından fırına değişebilir ince uzun kürdan yada bıçakla son pişme anlarında kontrol edin eğer içinden hamur yapışıyorsa sapladığınız bıçağa kontrollü olarak pişirin.
13. Deneyeceklere afiyet şifa olsun. 😊
14. Not: Kakaolu üzümlü ıslak kek kuzenim Sema Aydoğana ait takipçilerimden bulup tarifini ondan alabilirsiniz😊