Kuru Meyveli Kek

Kuru Meyveli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı iri doğranmış ceviz
• 1 limon kabuğu rendesi
• 4-5 adet kuru kayısı
• 4-5 adet kuru incir
• 3-4 yemek kaşığı kuru üzüm

Kuru Meyveli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İstediğiniz kuru meyveyi ekleyip çıkarabilirsiniz ama önce bir bu şekilde deneyin derim😍
2. İlk olarak kullanacağınız kalıbı bolca margarinle yağlayıp kek harcı hazır olana kadar buzdolabına kaldırın.
3. Kuru üzümlerin üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip 10 dakika bu şekilde bekletin (Bu işlemi üzümlerin kekin içinde eşit dağılıp dibe çökmemesi için yapıyoruz. ) kuru kayısı ve inciri küp küp doğrayın.
4. Yumurta ve şekeri mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpın. İçine sıvı yağ ve süt ekleyip karıştırın. Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ilave edip düşük devirde karıştırın.
5. Bir kaba kayısı, incir ve suyunu süzdüğünüz üzümleri alıp üzerlerine bir yemek kaşığı un ilave edip karıştırın. Eleğe alıp fazla ununu eledikten sonra çırpılmış kek harcına ekleyin.
6. Ceviz ve limon kabuğu rendesini de ekleyip spatulayla nazikçe karıştırın. Önceden yağlanmış kek kalıbına harcı boşaltın, spatulayla üstten bir tur karıştırın.
7. Kalıbı tezgaha birkaç defa vurun hava kabarcığı çıksın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
8. İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. 15-20 dakika sonra kalıptan çıkarın. Tamamen soğuyunca dilimleyin ki, parçalanmasın ve içini çeksin. Afiyet şifa olsun.