Püf Noktalarıyla Kuru Meyveli Kek (Çay Yanına)

Püf Noktalarıyla Kuru Meyveli Kek (Çay Yanına) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 küçük havuç(rendelenmiş suyu iyice sıkılmış)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 çorba kaşığı doğranmış çekirdeksiz kuru üzüm(bir üzümü 3 parçaya böldüm)
• 2 kuru kayısı(küçük doğranmış)
• 1 portakal kabuğu rendesi(rendenin küçük kısmıyla rendelenecek)
• 1 limon kabuğu rendesi(rendenin küçük kısmıyla rendelenecek)
• Yarım su bardağı limon ve portakal suyu(ikisi toplam yarım su bardağı olacak)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2.5 su bardağına yakın un(2 su + çeyrek su bardağı un kullandım)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Püf Noktalarıyla Kuru Meyveli Kek (Çay Yanına) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar köpürene kadar çırpılır, şeker eklenir çırpmaya devam edilir.
2. İyice köpürüp rengi beyazlaşan şeker ve yumurta karışımına sıvı yağ ilave edilir, 1-2 tur karıştırılır.
3. Süt ve portakal limon suyu ilave edilir karıştırılır, kontrollü bir şekilde un, vanilya kabartma tozu elenerek ilave edilir pürüzsüz olacak şekilde karıştırılır.
4. Havuç, ceviz, hafif unlanan kuru meyve ve rendelenen meyve kabukları eklenir, son kez nazikçe tahta kaşıkla karıştırılır yağladığımız kalıp ya da tepsiye aktarılır.
5. 170 derece alt üst fansız ayarda yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Fırından alınan kek kürdan ile test edilir.
6. Soğumaya bırakılır. Arzuya göre servis edilir. Afiyet olsun😊.

Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın😊.

Püf noktalar; Kullanılacak malzemeler oda ısısında olmalıdır. Yumurta ve şeker çok iyi çırpılmalıdır. Havucun suyu iyi sıkılmalıdır. Fırından çıkan kek kalıbından kekin kolayca çıkması için 5 dakika üzerine nemli bez örtüp bekleyin sonra kolayca çıkacaktır. Kalıbınıza hamuru koymadan önce tereyağ sürüp dolapta 5-10 dakika bekletirseniz kekiniz kalıptan kolayca çıkacaktır. Pişen kek ılıdıktan sonra ağzı kapaklı kaba koyarsanız kurumasını engellemiş olursunuz. Bu ölçülerdeki kek hamurunu büyük boy kare borcam ya da büyük boy yuvarlak borcam da yapabilirsiniz.