Kuru Patlıcan Kavurması

Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kurutulmuş patlıcan dilimleri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle kuru patlıcanları yıkayalım ve bir tencereye alalım üzeri geçene kadar sıcak su ilave edelim.
2. Yumuşayana kadar pişirelim başka bir tencereye yemeklik doğradığımız soğanları ve zeytinyağını ekleyelim ve soteleyelim. Salçayı da ekleyelim.
3. Pişen patlıcanların suyunu süzelim ve tenceremize ekleyelim. Ara sıra karıştırarak kavuralım. Pulbiber ve tuzunu ayarlayalım.
4. Servis tabağına alalım, üzerine; sarımsağı ezerek karıştırdığımız yoğurdu dökelim. Afiyet olsun💞