Kurusoğan Halkaları İçinde Kurutulmuş Yeşil Fasulye Mücveri

Kurusoğan Halkaları İçinde Kurutulmuş Yeşil Fasulye Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase yeşil fasulye kurusu
• 1 küçük kase biber kurusu (Fasulyenin yarısı kadar) 2 büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 kahve fincanı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar

Hazırlanışı

1. Akşamdan ıslatılan fasulye kurusu ve biber kurusu yumuşayıncaya kadar haşlanır. Bir kaba haşlanan fasulye, biber, yoğurt, un, peynir, yumurta baharat ve tuz konularak karıştırılır.
2. Soğanlar yaklaşık birer santim genişliğinde halkalar halinde kesilerek, iç kısımları çıkartılır (Birer veya ikişer halka bırakılabilir)
3. Dibine biraz sıvı yağ konulan teflon tavaya alınan soğan halkalarının ortasına fasulye harcından konularak kızartılır. Pembeleşince çevrilir, iki tarafı da kızarınca servise hazır. Afiyet olsun.