Kurutulmuş Bamya

Kurutulmuş Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram parça et
• 1 kase kurutulmuş bamya
• 1 kase haşlanmış nohut
• 4 orta boy domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Damak tadınıza göre limon tuzu, karabiber ve tuz

Kurutulmuş Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye su katılıp kaynatılır, kaynayan suyun içerisine tuz ve limon tuzu ilave edildikten sonra bamyalar bırakılır ben 10 dakika kaynatıp süzgece boşalttım. Not: bamyalar haşlanırken tam pişmemeli sebzeyle de pişeceği için.
2. Pişirme tenceresine eti katıp haşlıyoruz.
3. Haşlandıktan sonra sıvıyağı ilave edip salçayı da ekleyip kavurduktan sonra soyup küp küp doğradığım domates ve sarımsağı ilave edip pişiriyoruz
4. Pişen domateslerin üzerine damak tadınıza göre limon,tuzu ve tuz ilave ettikten sonra haşlanmış bamya ve nohutları ilave edip 2-3 kere altlı üstlü karıştırdıktan sonra 6 su bardağı su ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım.
5. Kaynadıktan sonra ateşini kısarak pişiriyoruz ,piştikten sonra üzerine kara biber serpip servis yapabiliriz.
6. Ben aşırı sulu sevmiyorum sulu seviyorsanız suyun miktarını arttırabilirsiniz. Limon tuzu yerine limonda kullanabilirsiniz.