Kurutulmuş Taze Fasulye (etli) Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gr kurulmuş taze fasulye
- 200-250 gr kuşbaşı et
- 1 adet büyükçe kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- 2-3 adet orta boy domates
- Tuz
- Karabiber, Pul biber ( isteğe bağlı)
Kurutulmuş Taze Fasulye (etli) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle fasulyelerimizi kaynamış sıcak suya koyup yumuşamasını bekliyoruz.
- Tenceremize küp küp doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsakları alıp hafif rengi dönene kadar kavurduktan sonra kuşbaşı etimizi ekliyoruz.
- Beraberce etin kendi suyunda bir miktar pişirip harmanlıyoruz. Salçamızı da ekleyip karıştırıyoruz.
- Salça ve malzemeleri harmanladıktan sonra domateslerimizi ekliyoruz.
- Suyunu süzdüğümüz fasulyelerimizi de bu aşamada ekleyip harmanlıyoruz.
- Bir kaç dakika bu şekilde kavurup tuzunu ve baharatları ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- Su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişerken suyunu çekip hafif sulu kalınca daha lezzetli oluyor.