Kurutulmuş Yeşil Fasulye Sulusu

Kurutulmuş Yeşil Fasulye Sulusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 2 su bardağı kurutulmuş yeşil fasulye
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tane domates (mevsiminde olmadığı için ben kullanmadım ama kullanıladabilir)
• Üzerini geçecek kadar su

Kurutulmuş Yeşil Fasulye Sulusu Tarifi'nin Yapılışı

Yazdan kışa bırakılmış, kimileri buzluğa atmayı tercih etmiş kimileri de benim gibi kurutmuştur yeşil fasulyeyi.
Yeşil fasulye sevenlerdenim kışta mahrum kalmak istemem kendisinden. Neyse tarifine geçeyim.

1. Öncelikle kurutulmuş yeşil fasulye piştikçe pişmeyenlerden. Onun için şöyle bir yol izliyorum ben.
2. Kurutulmuş yeşil fasulyeyi 1 tatlı kaşığı tuz attığım kaynamış suya atıyorum ve o şekilde yumuşamasını bekliyorum yaklaşık 20 dakika da yumuşuyor. Başka türlü yumuşadığını görmedim zaten.
3. O bir yandan yumuşarken bir tencereye de kıymamız alıp pişiriyoruz daha sonra pişen kıymaya sıvı yağ ekleyip soğanımızı ekleyip öldürelim ama kızartmayalım.
4. Üzerine salçasını, istenirse domatesini ekleyip altını kapatıyorum.
5. Diğer yanda pişmiş fasulyemi süzüyorum ve soslu tencereye alıp iki çeviriyorum.
6. Üzerini geçecek kadar suyunu da koyup özleşmesini bekliyorum. Baharatlarını atıyorum.
7. Eksi güzel olduğu için ben limonu sofrada yanına koymayı tercih ediyorum. Yanında da mis gibi pilav. Bir akşamlık menü 😊 Afiyet olsun hepimize.