Kruvasan

Kruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kiloya yakın un

İç için;

• 400 gram tereyağı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Kruvasan Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz.
2. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
3. Mayalanmaya bırakıyoruz, mümkünse bir gece önceden yapıp buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Tereyağını iki tane fırın kağıdının arasına koyup dikdörtgen şeklinde açıyoruz buzdolabına kaldırıyoruz.
5. Mayalanan hamuru tezgahta açıyoruz içine tereyağını koyup kapatıyoruz.
6. Üzerine streçfilm sarıp 20 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
7. Çıkarıp tekrar tezgahta açıyoruz.
8. Tekrar katlıyoruz buzdolabında 20 dk kadar bekletiyoruz.
9. Bu işlemi 3-4 kere 20 şer dk arayla yapıyoruz.
10. En son mayalanma işlemi bitince tezgahta hamurumuzu açıyoruz.
11. Uzun üçgen şeritler halinde kesiyoruz, yavaşça sarıyoruz.
12. Tepside yerleştiriyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
13. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiyoruz.Deneyeceklere afiyet olsun ✨👌🏻.