Kruvasan

Kruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 40 gr eritilmiş tereyağ
• 3 – 4 su bardağı un

İçine sürmek için;

• 100 gr oda sıcaklığında tereyağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Kruvasan Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Öncelikle maya ,şeker ve sütü karıştırıp 5 dakika bekletin. Erimiş tereyağ ,un ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Unu kontrollü ekleyin. Güzelce yoğurup yarım saat dinlendirin.

Hamuru uzun 2 – 3 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açıp yarısına tereyağını sürün. Önce yarısını katlayın tereyağı tamamen kapanacak şekilde sonra diğer yarısını katlayın ve kare olacak şekilde kenarlarını da katlayın streç filme sarıp en az yarım saat dolapta bekletin.

Hamuru tekrar dikdörtgen şeklinde açın ve yine aynı şekilde bu sefer yağ koymadan tekrar katlayın tekrar dolaba kaldırın.

Bu işlemi toplamda 4 kez tekrarlayın.
En son dikdörtgen açtığınız hamuru şekildeki gibi bıçakla kesin ve yuvarlayın.
Hazırladığınız kruvasanları fırın tepsisine yerleştirin.
1 saat boyunca ılık fırında mayalandırın.

En son yumurta sarısını pudra şekeri ile karıştırıp üzerlerine sürün.

Önceden ısınmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.Çıtır çıtır puf puf çok lezzetli bu kuruvasanları deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.