Kuruvasan

Kuruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı içine sarısını yüzünde kullanıcam
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 8- 8, 5 su bardağı un
• Yağlamak çok için 1 pk (250 Gr) teremyağ margarin
• İçine sürmek için; kahvaltılık çikolata
• İçine koymak için ;peynir maydanoz
• Üzerine serpmek için ;çörek otu, susam, haşhaş

Kuruvasan Tarifi'nin Yapılışı

Kuruvasan ben çok seviyorum yapmayı da, tel tel görüntüsünü de, çayın yanında yemeyi de, hem peynirli hemde çikolatalı yapalım dedim, buyrun başlayalım umarım beğenirsiniz 🤗

1. Sütü ısıtalım, ılık tan biraz sıcak olsun içine 1 pk yaş mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ilave edelim ve yarım saat mayalanmasını bekleyelim .
2. İçine sıvı yağı, tuzunu, yumurtanın aklarını ilave edip unu yavaş yavaş ilave edelim.
3. Elimize hafif yapışan bir hamur elde edelim.
4. 10- 15 dakika kadar bekleyim başlayabiliriz, teremyağını birkaç parçaya bölüp eritelim .Hatta tam erimesin sıcağı ile içinde erir.
5. Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar alıyoruz .14 adet .
6. Onları servis tabağının içi kadar açıyoruz .
7. Açarken mümkünse un kullanmayalım masaya yapıştıra yapıştıra açıyoruz yağlı olduğu için yapışmaz eğer çok yapışıyorsa hafif unlayabilirsiniz ama unu çok az kullanmaya çalışın.
8. Açtıktan sonra üzerini yağlıyoruz ,altına buzdolabı poşeti sererseniz sonrasında almanız kolay olur, ben borcam saklama kabının içine poşet yerleştiriyorum ve o şekilde bekletiyorum sizde buna benzer bir saklama kabının içine açtığınız hamurları koyarsanız işlem daha kolay olur resimde gördüğünüz gib.
9. Devam edelim açıyoruz ve yağlayıp üst üste koyuyoruz en üste olanı yağlamayalım.
10. Bu şekilde üst üste 3 parça oluşturacağız ( 14*3) üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat bekletelim.
11. İlk yaptığımızı çıkarıp masanızı hafif unlayalım en üste gelen yağsız tarafı önce alta gelecek şekilde koyalım ve biraz açalım sonra hafif unlayalım ve altını üste vererek tekrar açalım.
12. 35 cm kadar en olarak söylüyorum açmış olmamız lazım ve ilk önce 4 eşit parçaya bölelim.
13. Her bir parçayı da tekrar 4 e bölelim .Toplamda 16 parça yapıyoruz.
14. Tam ortasına en alta bir çentik atalım hangisini yapmak istiyorsanız ister çikolatalı ister peynirli en alt kısma malzemesini koyup çentik attığınız yerleri sağa sola kıvırarak rulo biçiminde sarın, resimde detaylıca gösterdim.
15. Çikolatalı istiyorsak uzunlamasına çikolatasını sürün, peynirli istiyorsak peynir ve maydanozu tam ortaya en alta koyup sarın.
16. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, yumurta sarısı bu kadar malzemeye az gelebilir o yüzden yumurta sarısına 1 yemek kaşığı kadar yoğurt ve 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı ilave edip karıştırın o zaman yeterli gelecektir.
17. 180 derece önceden ısıtılmış sıcak fırına verin ve üzeri iyice kızarana kadar pişirin benimki 30 dakika da pişti, pişme süresi fırın ile alakalı olduğu için siz kontrollü olarak pişirin.
18. Çıkarınca üzerine 15 — 20 dakika temiz bir bez örtüp ılımasını bekleyip ağzı kapalı bir kaba alalım bu haliyle buzluğa atarsanız çok güzel duruyor bilginiz olsun umarım beğenirsiniz 🤗🤗😘 afiyet olsun 💕💕