Kuruvasan

Kuruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 100 gram tereyağı üzerine sürmek için
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (Sarısı üstüne)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

İçine sürmek için

• Sarelle

Kuruvasan Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce süt, su, şeker, maya bir kapta karıştırılır maya eriyene kadar.
2. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edip mayalandırılır.
3. Daha sonra 10 bezeye bölünür az un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
4. Açtığımız her hamurun üzerine 1 çay kaşığı tereyağı sürülür.
5. İkinci beze açılıp tekrar onun üzerine koyulur tekrar tereyağı sürülür 5 kat böyle yapılır
6. En üst bezeye yağ sürülmez unlanarak hamur açılır.
7. Diğer kalan hamurumuzu da aynı şekilde yapıp ilk yaptığınızdan başlayarak üzerine un serpip açıyoruz.
8. Açtığımız hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz. Geniş tarafına 1 tatlı kaşığı sarelle sürüp rulo yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 20 dk tepsi mayası yaptırılır.
9. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısına birazcık süt ekleyip hamurların üzerine sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.