Kuruvasan

Kuruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya #ya da yarım paketten az yas maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 3, 5 su bardağı)

Açmak için

• 1 su bardağı nişasta

Aralarına sürmek için

• 150 gram eritilip oda ısısında getirilmiş tereyağı

Kuruvasan Tarifi'nin Yapılışı

1. Çocukların çok sevdiği ister çikolatalı ister peynirli yapabileceğiniz katmer lezzetinde bir kuruvasan öncelikle maya süt ve şeker karıştırılır.
2. Yoğurt yumurta sıvı yağ ve un tuz eklenip ele yapışmayan bi hamur elde edilir.
3. Üzeri örtülüp mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur ikiye bölünür.
5. Her bir parça 9 bezeye bölünür.
6. Bezeler pasta tabağı büyüklüğünde nişastayla açılır.
7. Herbirine tereyağı sürülüp üst üste dizilir. 9. Kata bişey sürülmez. Bu şekilde buzlukta 15 dk kadar bekletilir.
8. Merdane ile üzerine ve altına hafif un serpilerek açılır.
9. 12 eşit üçgen kesilir. İstenilen harç kullanılır ben çocuklarım için yaptığımdan çikolatalı yaptım, toplamda 24 adet kruvasan çıkıyor.
10. Tepsi mayası için üzeri örtülür 20 dk bu şekilde bekletilir.
11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirelim.