Kuş Yuvası Pasta

Kuş Yuvası Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 2 yumurta
• 2 Türk kahve fincanı şeker
• 2 Türk kahve fincanı un
• Yarım Türk kahve fincanı ılık su
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilin
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao

Krema için;

• Yarım paket kakaolu krem şanti
• Yarım su bardağı soğuk süt

Pandispanyayı ıslatmak için;

• 4 yemek kaşığı süt

İçi için;

• 1 adet muz
• 1 yemek kaşığı damla çikolata

Kaplama ve üzeri için;

• 1 küçük paket kakaolu sprinkle (pasta süsü)
• 2 kutu bonibon

Kuş Yuvası Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya tarifini Nilay Elif Sancaktaroğlu’nun tarifine göre yaptım. Ölçülerini yarım tuttum ve kakao ekledim.
Bunun için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Üstüne diğer malzemeleri ekleyin ve tekrar çırpın. Yağlanmış küçük cam fırın kabına dökün. Kapaklı saklama kabı olarak kullanılan cam kabı kullandım. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk kadar pişirin. Fırından fırına ayarı değişebilir, bu nedenle yarım saat sonunda keke kürdan batırıp çıkarın. Kürdan temiz çıkana kadar pişmemiş demektir. Temiz çıkınca keki fırından alıp soğumaya bırakın.

Pandispanya pişerken krem şanti ve sütü bir kapta çırpın. Yoğunlaştığında buzdolabında bekletin.

Soğuyan pandispanyayı ince ip yardımıyla enlemesine ikiye kesin. Üstü için kullanacağınız parçanın üstünden içi çukur olacak şekilde parça kesin. (tam dibinden değil) Resimden anlaşılacaktır. Keklerin ikisini de ikişer yemek kaşığı süt ile ıslatın.

Önce pandispanyanın tabanını krema ile kaplayın. Üstüne muz, damla çikolata yerleştirin. Üst parçanın da altına hafif krema sürün ve tabanın üstüne yerleştirin. Pastanın her tarafını krema ile kaplayın. Çukur kısma da sürün ancak doldurmayın, hala çukur kalmalı.

Sprinkleları (pasta süsü) önce pastanın üstüne çok fazla açık yer kalmayacak şekilde serpin. Sonra yanlara yapıştırmanız gerekecek. Bunun için elinize azar azar sprinkle alıp pastanın kenarlarına yakın mesafeden fırlatın. Çok az bir kısmı dökülse de kenarları bu şekilde rahatça kaplayabilirsiniz. Son olarak pastanın çukur kısmına bonibonları dökün ve yarım saat dolapta dinlendirin. Afiyet olsun :)

Not: 4 dilimlik mini pastadır :)