Kuşadası Gevreği

Kuşadası Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ yada kase margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı içine beyazı üzerine
• 1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tepeleme hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un( yaklaşık 2-2.5 su bardağı kontrollü)

Kuşadası Gevreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu ekleyip hamur haline getirip merdane ile açıyoruz.
3. Açarken hindistan cevizinden dolayı pütürler oluyor merak etmeyin normal bir durum.
4. Yuvarlak kalıp ile kesip yumurta beyazına sonra sarı susama batırın.
5. Çok sert bir hamur olmayacak. Kulak memesi kıvamında olacak.
6. Merdane ile zorlanırsanız elinizle tezgahta küçük pişi gibi parçalar yaparak kalıpla basabilirsiniz.
7. 165-170 c de pişiriyoruz.