Kuşbaşlı Nohutlu Patlıcan Dolma

Kuşbaşlı Nohutlu Patlıcan Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan
• 5 adet soğan
• 7 diş sarımsak
• 1 kg kuşbaşı et
• 1 su bardağı nohut
• 1 yemek kaşığı  biber salçası
• 1 yemek kaşığı  domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber, pulbiber, tuz

Kuşbaşlı Nohutlu Patlıcan Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Nohutu bir geceden bekletelim, sabah nohutumuzu da biraz haşlayıp kenara koyalım, bu arada soğan, salça, sarımsak, baharat ve eti kavuralım.
Patlıcanları yıkayıp dolmalık hazırlayalım.
Kavrulan et ile nohutu aynı kaba alalım.
Patlıcanların içini doldurduktan sonra borcama koyup üzerine salçalı sos döküp ,tencere yada fırında 30 dakika pişirelim.