Kuskus (Arap Yemeği)

Kuskus (Arap Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kuskusluk ince bulgur
• 3 su bardağı su bulgur için
• 1 yemek kaşığı margarin
• 400 gr et iri doğranmış
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım fincan sıvı yağ
• Tuz

Kuskus (Arap Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler dilerim herkese 😊 sizlere Arap yemeği olan kuskusun tarifini vermek istiyorum Arap arkadaşımdan öğrendim onlar içine başka şeylerde katıyorlar tabi ben kendi damak tadımıza göre bazılarını çıkardım içinden çok severek yediğimiz kuskusumuzun tarifine geçelim🤤

1. İlk olarak pilav yaptıgınız bir tencereye 3 bardak suyu koyup içine de 2 çay kaşığı tuz ekleyip kaynatalım kaynayınca içine margarini koyalım.
2. Yağ eriyince 3 bardak bulgurumuzu içine dökelim ve karıştırıp ağzını kapatalım 2, 3 dk kadar piştikten sonra ocağın altını kapatalım.
3. Tekrar karıştırıp kapağını kapatalım.
4. Havuçları soyup doğrayalım küçük bir tencerede 5 dk kaynatalım.
5. Sarı suyunun çıkması için suyunu süzüp bırakalım.
6. Derin bir tencereye yarım fincan yağı koyup ocağın altını açalım.
7. Yağ biraz ısındıktan sonra etleri içine atalım.
8. Etler sulanacaktır.
9. Suyunu çekene kadar bekleyelim.
10. Arada da karıştıralım.
11. Etler suyunu çekince içine 1, 5 yemek kaşığı salçayı katıp karıştıralım.
12. Sonrasında kabuğunu soyup doğradığımız domatesi koyalım.
13. Tekrar karıştırıp içine 2 bardak su koyalım ve 2 çay kaşığı tuz atıp ocağın altını kısıp 30 dk etleri pişirelim.
14. Etiniz çabuk pişiyorsa bu süre kısalabilir.
15. Etler suyunu çektiyse biraz daha su katılabilir.
16. Sonrasında sırasıyla doğradığımız kabakları patlıcanları, biberi, nohutu ve havucu koyup kaynamaya bırakıyoruz yemek kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz.
17. Sebzeleri piştikten sonra altını kapatıyoruz.
18. Hazırladığımız bulgurumuzu karıştırıp tane tane olması için elimizle harmanlıyoruz.
19. Yemek biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz
    Afiyet olsun🤗