Kütahyamın Hamursuzu / Mayasızı Enfes

Kütahyamın Hamursuzu / Mayasızı Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yumurta (1 inin sarısı ayrılacak)
• 7- 8 su bardağı un (aşırı katı olmayacak hamur )

Üstü için;

• Yumurta sarısı
• 2 kaşık yoğurt
• 1 kaşık sıvı yağ
• Susam
• Haşhaş tohumu
• Çörek otu

Kütahyamın Hamursuzu / Mayasızı Enfes Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Merhaba.
Kütahya afyon taraflarında çok sevilen köy ekmeğimizin tarifini severek sizlerle paylaşmak İSTİYORUM, un , kabartma tozu karbonat ,tuz, hariç diğer malzemeler güzelce karıştırılır, 2-3 dk sonra son 4 beyaz malzemeler de konur uzunca güzelce yoğurulur. Katı bir  hamur olmasın.
Tepsi yağlanır, isteğe göre susam serpilir, hamur gerekirse ele biraz yağ alınarak, tepsiye yayılır. Yağ ,yoğurt ,yumurta sarısı ,karışımı sürülür, bıçakla kesilir ama kesmek zorunda değilsiniz, isteğe göre süsleyin, 180 derecede pişirilir.
Ben yarım saat sonra 170 dereceye indiriyorum.
Mutlaka mutlaka deneyin, sevgiyle kalın ❤❤