- 10-12 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/hamursuz-ekmegi-nevsehir/
Hamursuz Ekmeği Nevşehir Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru:
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 9 çay bardağı un
Arasına sürmek için:
- 200 gram tereyağı veya margarin
Üzerine sürmek için:
- 2-3 yumurta sarısı
- Susam
- Çöreotu
Bende Nevşehirliryim yarın yapmayı düşünüyorum ve ilk defa yapıcam inşallah güzel yaparım
Hayırlı akşamlar Karanfil hanım. Umarım güzel olur, Yapması zor değil, üstelik tadı çok güzel. Şimdiden kolay gelsin size.
merhaba biz 5 tepsi yapmayı düşünüyoruz malzemeler nasıl ayarlayalım. Maya ve kabartma tozu dahil bütün malzemeleri 5 katımı yapalım
Hayırlı akşamlar Esin hanım. Benim bu yaptığım tarifden 2 tepsi, yani 6 adet çıktı. Eğer siz 5 tepsi yapmak istiyorsanız yaklaşık her malzemeyi 3 ile çarpmanız gerekiyor. kolay gelsın
Ha bu arada hamursuz ekmek değil… BÖREK tir
bu tarife bayıldım yaptım eşim bayıldı. yiyip beğenenler cidden senmi yaptın yoksa hazırmı diyorlar ben diyorum tarifini ver diyorlar ama ben göz kararı yapıyorum herşeyi diyip sıyrılıyorum çok saolun tarif cidden çok güzel bayıla bayıla yiyoruz.
Selam Esin hanım. Ellerinize emeğinize sağlık ve afiyet olsun. Ne güzel bunu duymak. Kahvaltıda falan çok güzel oluyor yemesı. Nevşehir’in Avanos ilçesine ait bir tarif.
sadece Avanos degil😊😊 ÜRGÜP e de ait… Rahmetli anneannecigim yapardı… şimdi lerde fırınlar da yapılıyor ama ne yazık ki tadı tuzu yok… hamursuź demeye dilim varmıyor 😔😔😔
yaptık 5 değil hemde 8 tepsi annemlerle. hem onlara oldu hem bize bayıla bayıla yiyoruz. tarifiniz çok begeniliyo. tabiki kimseye vermiyorum hamuru kimse gelmeden yoğurdum yine🤦♀️🤣
Şükür birisi paylaştı tarifi..Emeğiniz için çok teşekkürler…Yıllardır bunu arıyorum.Çocukluğumun lezzeti :)
2 beze ayrı açılıp arasına eritilmiş yağ konulup öylemi ortadan kesiliyo
selamunaleykum. 1 beze büyükce açılıp yağ sürülür ve ikiye bölünüp resimdeki gibi yuvarlanır. kendi etrafında sarılır. Aynı işlem açılan yufkanın diğer yarısınada yapılır ve kendi etrafında çevrilir. Bu iki dolanmış olan hamur parçasının üzerine yağ sürülüp üst üste konur. Aynı işlem diğer bezelerde yapılır. toplamda elimizde 4 nevşehir ekmeği oluşur ınsAllah. sıze kolay gelsin.
toplamda elimize 6 ekmek geçer yazacaktım. 4 yazmısım.
elinize sağlık çok güzel gözüküyor ürgüplü olarak en sevdiğim hamur işlerindendir😊
denedim ve cok guzel oldu..tarif icin tesekkurler..ekmek demeyelim de kete desek nasil olur :)
elinize sağlık Pınar hanım. Evet keteye benziyor, ama Nevşehir halkı bu ismi vermiş. Afiyet olsun
böyle bir lezzetle tanıştırdığınız için çok teşekkürler
selam Özge hanım. beğenmenize sevindim. afiyet olsun.
Ellerinize sağlık hatice hanımcım bende Nevşehirliyim :)) çok sevindim
Allah razı olsun Hatice Emel hanım
Denedim bugün çok güzel oldu çok beğendim tarif için teşekkürler
Allah razı olsun Havva Hatice ve Mery hanım.
Bende Nevşehirliyim, Hatice hanım ellerinize Sağlık;-)
Allah razı olsun Mery hanim
güzel düşünmüşsünüz bu efsanevi lezzeti herkesin denemesi gerek teşekkürler hatice hanim benim çocukluğumun vazgeçilmez lezzeti çok sevindim paylaştığınız fırınlarını ve tag genelesin sen yapilan saçlarını da unutmadim:)
Allah razı olsun Hatice hanim
Elinize sağlık Hatice hanım bir Nevşehir li olarak memleketimin lezzetini paylaşmanıza çok sevindim severek yediğim ve bir kaç kez denediğim harika bir tarif tekrar emeğinize sağlık
Allah razı olsun Havva hanim
Elinize sağlık Hatice hanım bir Nevşehir li olarak
Hamurun dinlenmesi gerekiyor mu hemen yapıp fırına mi vermemiz lazim
selam Esra hanım. buzdolabında 15-20 dakika bekletilecek.
Bende nevsehirliyim ve hep hazır olarak satilanini duymuştum, yemek hiç kısmet olmadı :) en kisa zamanda deneyeceğim ellerinize sağlık :))
selam Kerime hanım. insaAllah denersiniz çok lezzetli. eğer tarifenin miktarı çok diyorsanız malzemeleri yarıya bölebilirsiniz. Kolay gelsin
ic koyulur mu
ic koyulabilirmi acaba
selam Medine hanım. bu ekmeğin özelliği böyle sade olması. ama siz iç koymak isterseniz neden olmasın.
Ben koymadan tarife uyarak yaptım güzel oldu ama yerken içinde çok az tuzlu köy peynirimi olsaydı dedim aradım içinde bişeyler bence koymalısınız en azından 3 tanesine denemiş olursunuz